「寿司は誰にでも手が届く料理であり、救いであるべきなのに……」
高級和食店で腕を磨き続けた寿司職人・寿
司郎（ことぶき・しろう）。
しかし、彼が目にしたのは、寿司そのものではなく「高級寿司で飾る自分」を写真に収める客たちの姿だった。魂を込めて握った寿司が誰の心にも届かない現実に絶望を抱いた彼は、さらに海外出張で貧困に苦しむ人々の姿を目の当たりにする。
「寿司は金持ちの道楽じゃない――誰もが笑顔になれる料理だ」
そんな信念を抱くも、帰国途中で事故に遭い命を落としてしまう寿
司郎。次に目を覚ました時、彼の前に現れたのは、転生を司る「釈迦」。司郎は異世界で再び生を受け、赤子として転生する。
だが、彼が転生した世界は、魔力の暴走による「呪い」が蔓延し、人々が魔物へと変わってしまう悲劇の環境だった。
成長を重ねた寿司郎は、かつての寿司職人としての技術を取り戻し、異世界の「うま味成分」と魔力を駆使して、呪いに苦しむ人々を救う術を見つけ出す。
最強のドラゴンや魔獣たちとの出会いを経て、彼は「ダンジョン寿司」を開き、呪いに蝕まれた人々や冒険者、魔物たちに救いの手を差し伸べる。
握るのは単なる寿司ではない――それは、人々の命と笑顔を取り戻すための希望そのもの。
異世界の呪いと向き合い、寿司を通して世界に笑顔を届ける物語が、今始まる！